Xолодильник «Бирюса-7» двухкамерный. Конструктивно он отличается от известных двухкамерных холодильников тем, что низкотемпературное отделение и холодильная камера охлаждаются холодильным агрегатом с одним испарителем без применения вентилятора. Испаритель имеет своеобразную форму: он полностью закрывает низкотемпературное отделение по периметру (кроме торцевых стен). Боковые, верхняя и нижняя стенки на большей части глубины испарителя отсечены одна от другой и соединены между собой по одной из кромок небольшими перемычками. Такая конструкция проще и надежнее, чем в распространенных типах двухкамерных холодильников с вентиляторами и нагревателями, расположенными по периметру двери шкафа. Боковые стенки испарителя отделены от низкотемпературной камеры слоем теплоизоляции и предназначены для охлаждения только холодильной камеры.
Процесс оттаивания регулируется прибором ТО-41 (который отключает компрессор и включает электронагреватели), а температура — терморегулятором, чувствительный элемент которого крепится к боковой стенке испарителя. Талая вода отводится через дренажную трубку в поддон.
В холодильнике «Бирюса-7» меньше число паяных соединений и нет нагревателей дверного проема; конденсация влаги на наружных стенках шкафа исключена благодаря наличию воздушных зазоров между стенками низкотемпературной камеры и внутренними стенками шкафа холодильника. Теплоизоляцией служит пенополиуретан. Герметичный компрессор типа ФГ-0,155.